Franc de Pied

AOC Anjou Blanc

Vin blanc sec : 100 % Chenin

Volume : 75 cl

L’Expression Pure du Chenin

Née de vignes sans porte-greffes, plantées en l’an 2000, la cuvée Franc de Pied 2022 est une rareté.

Dominant le Layon depuis les hauteurs de La Corniche Angevine, les parcelles profitent d’une exposition plein sud et d’un terroir unique de coteaux d’alluvions sablonneux, légers et très drainants. Ce sol protège naturellement les racines du phylloxéra, permettant à la vigne de s’exprimer dans sa forme la plus originelle.

Vignoble

• Plantation : Vignes franches de pied (sans greffage) – année 2000
• Exposition : Plein sud
• Culture : Biodynamie
• Rendement : < 10 hl/ha – très confidentiel

Vinification & Élevage

• Fermentation naturelle
• Élevage de près de 18 mois en œufs en béton
• Aucun collage ni filtration
• Objectif : équilibre, minéralité et pureté maximale

Profil du vin

• Nez : Agrumes, fruits blancs, fine salinité
• Bouche :

• Vibrante, tendue, profonde

• Minéralité affirmée

• Équilibre entre tension et volume

• Style : Sec, ciselé, rare et expressif
• Un hommage au Chenin libre, authentique et vivant

Accords Mets & Vins

À savourer avec des poissons nobles, des crustacés, des plats végétariens élaborés ou seul, pour la méditation.

Un vin de garde, taillé pour les amateurs de vins purs et identitaires.

ANALYSES

Taux d’alcool : 12,64 % vol
Sucres résiduels : 0,8 g/L
Acidité totale : 3,62 g/L
Acidité volatile : 0,49 g/L
SO2 total : 32 mg/L

SERVICES

Température de service : entre 10°C et 13°C;